神奈川新聞に掲載されました

6月25日、神奈川新聞朝刊に、弊社・うお時と郵便局との協働プロジェクト
「ポストdeでり」が紹介、掲載されています。

この「ポストdeでり」は、弊社が運営します横浜の地産地消弁当販売拠点
「ヨコハマヤサイdeまるしぇ」の第4弾プロジェクト。
昼間時に、郵便局へご来店されるお客様に、横浜産のお野菜を
手軽に召し上がって頂こうというコンセプトで、現在は横浜市関内地区に2拠点。
今後、関内地域だけでなく、横浜市内各エリアにも出店して参りたい、と
考えております。

前置きが長くなりましたが、掲載記事、こんな感じです。
神奈川新聞掲載ポストdeでり

また、この記事は、神奈川新聞のインターネット版、「カナロコ」にも掲載されております。

ご興味のある方は、是非。

尚、弊社が運営致します、ポストdeデリに関しましては、こちらをご参照ください。  


Posted by 若旦那 at 2014年06月26日  06:00Comments(0)まるしぇ関連

Yokohama Walker 2014 7月に掲載されました 

本日発売の、Yokohama Walker 7月号に
弊社うお時が運営します、横浜地産地消弁当販売拠点プロジェクト
"ヨコハマヤサイ", ご紹介して頂きました。

yokohama walker 7月号(ヨコヤサ掲載号表紙)

yokohama walker 7月号 (地産地消弁当記事)

みなとみらい線・日本大通り駅・みなとみらい線deマルシェでの野菜販売に関しては、P39で
また、横浜の地産地消弁当に関してはP41でご紹介頂いています。
まちなか社食YCC Deliポストdeでり横浜本町郵便局

ご興味のある方は、是非!  


Posted by 若旦那 at 2014年06月20日  13:14Comments(0)まるしぇ関連

6月5日朝日新聞に取り上げられました

朝日新聞『まるしぇ記事』


6月5日 朝日新聞朝刊にて、うお時が主催致します「ヨコハマヤサイdeまるしぇ」
取り上げて頂きました。

多くのお客様に、横浜の地場野菜のおいしさを
手軽に楽しんでいただけるよう、今後もスタッフ共々、邁進して参りますので
皆様、どうぞ、よろしくお願い致します。  


Posted by 若旦那 at 2014年06月07日  16:23Comments(0)よこはま地産地消ビジネスモデルまるしぇ関連

第1回横浜・食と農のフォーラム開催

横浜・食と農のフォーラム


横浜市環境創造局様が、次週、2月26日に
第1回横浜・食と農のフォーラムを開催されます。

このイベントは、横浜ならではの新しい「農」の可能性について提案していく場として、
「品種改良」、「観光」、「デザイン」をテーマとした講演や地産地消によ
る新たなビジネスを展開しているモデル事例の報告や商品展示などを行う場となるようです。

弊社、横浜うお時も展示と、特製の地産地消弁当(800円を予定してます)の販売を
行います。ご興味のある方は、是非。

尚、詳細は下記の通りです。

■日時
 平成26年2月26日(水) 10:00~17:00
■場所
 横浜市開港記念会館
■内容
 講演、講演に関するテーマ展示、新ビジネスモデル事例報告会、
地産地消活動を紹介したコーナー、交流会など
■参加費
無料
■主催・連絡先
環境創造局農業振興課・TEL 045-671-2639 FAX 045-664-4425
 ks-tisantisho-news@city.yokohama.jp

■web ページ
http://www.city.yokohama.lg.jp/kankyo/nousan/tisantisyo/torikumi/forum1.html

  


Posted by 若旦那 at 2014年02月21日  17:37Comments(0)よこはま地産地消ビジネスモデルまるしぇ関連

『まちの社食』スタートです

おはようございます。。
ヨコハマヤサイdeまるしぇ、総監督の渡邉です。

日頃、みなとみらい線、日本大通り駅構内で運営をしております
『日本大通り駅deマルシェ』をご利用いただき、本当にありがとうございます。

10月15日より、関内地域のお客様にも手軽に、美味しく、楽しく
地産地消を味わって頂きたく、『まちなか社食』プロジェクトをスタートしたします。
この企画は、関内・北仲通りにあります、mass×mass関内フューチャーセンターと協同で
企画、スタートしたもので、なんと昼食時、セミナールームを開放し、
皆様にご利用頂けるように準備しております。

お弁当を召し上がりながら、つかの間のリフレッシュにご活用頂ければ幸いです。

お弁当の持ち込みも自由。もちろん、入場料・使用料等はいっさいかかりません!
ぜひ、ご友人、同僚の方をお誘いの上、ご利用ください¡! スタッフ一同、お待ちしております¡!
(開放時間は11:30~14:00)

『まちなか社食』週替わりメニューはこちら


『日本大通り駅deマルシェでも横浜の地産地消弁当メニュー絶賛販売中』
  


Posted by 若旦那 at 2013年10月22日  07:50Comments(0)まるしぇ関連

みなとみらい線でマルシェ、メディア露出中

ヨコハマヤサイdeまるしぇ、総監督のワタナベです。
弊社と横浜高速鉄道㈱(みなとみらい線)様とのプロジェクト
みなとみらい線deマルシェ、メディアでご紹介が増えております。
下記に、まとめますので、お時間のある時などに、ご覧下さいませ。

6月11日発売、神奈川新聞7面に掲載

拡大でご覧になりたい方は、こちらを。


6月20日、タウンニュース紙(中・西区版)に掲載

ネット版はこちら http://www.townnews.co.jp/0113/2013/06/20/192409.html


6月20日、ヨコハマ経済新聞に、みなとみらい線deマルシェ掲載
<日本大通り駅で「みなとみらい線deマルシェ」-お弁当・とれたて野菜販売」>


記事は、こちら。
http://www.hamakei.com/headline/8014/

皆様、取材、掲載して頂きましてありがとうございます。
心より御礼、申し上げます。

  


Posted by 若旦那 at 2013年06月20日  19:57Comments(0)まるしぇ関連

まるしぇ事業、スタートです!!

弊社、横浜うお時は、今年の3月以来、インターン生とともに
大桟橋(ココカラフェスタ)、伊勢佐木町、聖母幼稚園バザー等の場所・会場にて
畑直送のお野菜を販売する、マルシェを展開してきましたが・・・

この度、正式に、事業化に漕ぎつけ、
第1弾として「みなとみらい線deマルシェ」を
日本大通り駅構内、三塔広場にてスタートいたしました。

このマルシェは、月~金曜の12:00~14:00、関内周辺の飲食店様に
ご提供して頂いた、地産地消弁当の販売と、
月・水・金の16:00~20:00に畑直送の新鮮なお野菜を販売する
いわば2毛作営業の常設マルシェです。

より多くの方々に、身近に、手軽に、横浜・神奈川の地産地消を感じていただき
より街を好きになって頂けたら、そんな思いで一杯です。

スタッフ一同、ベストを尽くして取り組みますので、
皆様の応援、ご指導、ご鞭撻のほど、何卒、よろしくお願い致します。


6月11日の神奈川新聞・経済欄にてご紹介して頂けました。


また、事業内容に関しては、横浜高速鉄道㈱様(みなとみらい線様)が作成された
プレスリリースをご覧になって頂ければ、と存じます。

  


Posted by 若旦那 at 2013年06月11日  08:52Comments(0)まるしぇ関連

みなとみらい線deまるしぇ、スタートです!!

おはようございます。
若旦那こと、うお時・渡邉です。

弊社は、6月10日(月)より、横浜高速鉄道㈱(みなとみらい線)さまとタイアップで
日本大通り駅構内にて、地産地消まるしぇ「みなとみらい線deまるしぇ」
運営をスタートします!!


当面、月~金曜日の昼間は、近隣の飲食店様にご協力を頂き
地産地消メニューが入ったお弁当の販売。
月・水・金の夕刻には、朝どれ、畑直送のお野菜の販売を行います。

より多くのお客様に、横浜、神奈川の魅力を地産地消・野菜をkey wardに
より知り、感じていただく、そんなお手伝いが出来たら、と考えております。

皆様、ご興味のある方は是非、遊びに来てくださいね!!
お弁当、露地栽培の地物野菜のご予約販売も受け付けます。
ご興味のある方は、お問い合わせください。

「みなとみらい線deまるしぇ」ホームページ
(週替わりでお弁当メニューや、旬のお野菜情報をUPしていきます。ご期待ください。)  


Posted by 若旦那 at 2013年06月10日  10:00Comments(0)まるしぇ関連

地産地消に興味のある方、朗報です!!

こんにちは、うお時・渡邉です。
今回は、告知です。

神奈川県内の地産地消、アンテナショップ&サイトの
「かなさんの畑」
運営されている、かながわブランド振興協議会さまでは
平成25年度の「かながわブランドモニター」を募集されています。

この制度は、年に数回、生産者の元を訪れたり
研修会に参加したりして、県内の農・畜産を学べるという
非常に面白いプログラムです。

県内の地産地消に、興味がある方には、かなり魅力的な
プログラムだと思います。
申し込み期限が30日までと、ちょっと時間がありませんが
ご興味のある方は、是非!!

尚、詳細は、下記、リンクでご確認ください。

≪かなさんの畑≫
平成25年度「かながわブランドモニター」募集ページ
  


Posted by 若旦那 at 2013年04月24日  07:27Comments(0)

ヨコハマヤサイを御存知ですか???

皆様、突然ですが、ヨコハヤサイというサイトを御存知ですか??
このサイト、神奈川県内・横浜市内産の旬なお野菜の情報や、
マルシェ、農家さんの情報などを発信している、
地産地消ポータルサイトなのです。



実は、このポータルサイト、弊社、横浜うお時が
横浜市環境創造局「よこはま地産地消新ビジネスモデル支援事業」の
対象事業として、立ち上げ、運営してのです。

ライターは、私・渡邉と、食に関心のある20代の女性ライター
そして、今後は何と、大学のインターン生も、執筆予定。
本当に素人目線で見て、考えた内容が、そのまま文章になってます。

ご興味のある方は、是非、ご覧ください。

地産地消ポータルサイト・ヨコハマヤサイ

  


Posted by 若旦那 at 2013年02月06日  09:57Comments(0)

2013年年始営業につきまして・・・・

本年も、横濱うお時、hama-style sandwich wakabaをご愛顧頂き
誠にありがとうございました。

本年も、今日、12月31日にて営業終了です。
今年1年、本当にありがとうございました。

来年は、両ブランドにおきましては、
グランドメニューの変更や、季節メニューの拡充など
お客様によりご満足して頂けるような商品をご提供すべく
取り組んで参ります。

また、2~3月に、新たに2つのブランドもスタートする予定です。
どうぞ、ご期待くださいませ。

尚、新春の営業は、1月7日(月)より通常営業(デリベリー開始)となります。
1~6日は、FAX(045-261-7207)によるご予約を受け賜っておりますので
どうぞ、ご利用下さいませ。

本年同様、来年も、どうぞ、変わらぬご愛顧のほど
よろしくお願い申し上げます。

また末筆でございますが、風邪が流行っております。
皆様、お身体にお気をつけ頂き、楽しいお正月をお過ごしくださいませ。



敬具
有限会社うお時 専務取締役・渡邉清高
  


Posted by 若旦那 at 2012年12月31日  13:26Comments(0)

制作会社・イベンターのお客様へ

平素より大変、お世話になっております。
うお時・渡邉でございます。

弊社うお時、本年度(2012年)は12月31日(月)まで、営業を致します!! ただし、市場の関係上、最終のご予約は27日(木)までとさせて頂きます。

ご予約集中が予想されますので、個数の正確な確定前でも構いませんので
お早めに、ご連絡、お問い合わせのほど、宜しくお願い致します。

尚、12月20日までに、12月26日~12月31日までにご予約を頂いたお客様には
特典と致しまして
キリン生茶(ブリックパック)を無料サービスさせて頂きます。

皆様からのご予約、ご連絡、心よりお待ち申し上げております。  


Posted by 若旦那 at 2012年12月03日  09:26Comments(0)

こんなケータリングメニューはいかが??

うお時は、お弁当やサンドイッチだけではありません。
実は、オフィス、ご家庭向けのパーティーケータリングもご用意しております。

しかも・・・・
基本、お客様のご予算、性別、年齢層などをお伺いしてから
その都度、メニューを立案、ご提案させて頂いております。

今回は、男性中心で30代後半~40代がメインのお客様と言う事で
MTG後の社内懇親会と言う事で、こんなメニューをご提案致しました。


 前菜の盛り合わせ
(イカと鶏の焼き物、蒟蒻と里芋の田楽、湯葉巻き、しし唐の素揚げ、頑固焼き)


 煮物の炊き合わせ(かぶ、茄子、かぼちゃ、とまとい、オクラ)


 刺身の盛り合わせ(サーモン・いか・ホタテ・甘海老)


 揚げ物(鮪の大原木揚げにブロッコリーとレオンを添えて)

(すいません、ちょっとドタバタした中で撮影したもので・・・・泣)

で、肝心のご予算ですが・・・・
これで、お1人様2,000円見当(消費税・宅配料込)!!
お飲み物もご一緒にご用意できますので、秋の行楽等で悩まれている幹事様
是非、ご相談下さいませ!!
  


Posted by 若旦那 at 2012年09月28日  19:37Comments(0)ケータリングディシュ

ご無沙汰してます。。

ご無沙汰してます。
うお時の専務をしております、渡邉清高です。

ブログの更新をしないまま、季節は夏に突入しておりました。
皆様、お元気に過ごされていますか??

実は、弊社、このところ本当に忙しくて・・・・
「人もクルマも足りない!!」という状況でして・・。
本当に多くのお客様に、御礼を申し上げます。
また、ご予約をお受けできなかったお客様には、心よりお詫びを
申し上げます。

ご予約に関して、お客様にお願いがございます。
このところ、ご予約件数が非常に多く、前日のご注文ではお受けできない場合が
増えております。本当にご迷惑をおかけして、申し訳ございません。
もし可能であれば、日時・場所等が決まり次第、
お早めにお問い合わせを頂ければ幸いです。
尚、ご予約状況に関しましては、twitter @uotokiinfo で最新情報をご提供しております。
こちらをご参考にして頂けば、と存じます。

また、弊社は、より多くのお客様のご要望、ご期待にお応えするために
配送車の増車、スタッフの増員を実施して参ります。

この夏、うお時にご期待くださいませ!!


  


Posted by 若旦那 at 2012年08月05日  08:31Comments(0)

2012年 うお時は水にこだわります!!

2012年度、弊社うお時は、お水にこだわりたいと思ってます。

お水は、人間が生活していくうえで必要不可欠なもの。
だからこそ、安心、安全が一番問われる商品だと思ってます。
地元にある、確かな水源と、徹底した品質管理のお水を多くの方々に
認知、飲料してもらえたら、これって究極の地産地消ですよね。(笑

そんな訳で、先日、横浜市水道局にお邪魔して、ご相談に乗って頂きました。


そうです、「はまっ子どうし」
ご存知の方も多いかもしれませんが、これは、横浜市の水源である
山梨県の道志川で採取したお水を、徹底的な衛生管理の元、ボトリングした
横浜のミネラルウォーターです。
元々、海外の船員さんから、「美味しくて、赤道を越えても腐らないお水」と評価されてきた
横浜のお水を商品化したものなんですね。

実際、軟水で、飲みやすい良いお水です。
そのまま飲料してもいいと思いますが、水割りとか、料理人としては
「白身魚のあらい」なんかにも使ってみたいと思ってます。

弊社、うお時は2011年度、横浜市の環境創造局から地産地消ビジネスに関して
事業認定を頂き、商品の地産地消化だけでなく、その告知等に微力ながら
お手伝いをさせて頂きました。
本年は、その活動に加えて、このお水の告知や、販売等でご協力出来ないものかと
考えた次第です。

どこまでご協力できるか分かりませんが、今後がとても
楽しみな企画になりそうです。

「はまっ子どうし」の詳細はこちら
横浜市水道局HP
http://www.city.yokohama.lg.jp/suidou/hamakkodoshi/order/#HDWRAP


追記:
「はまっ子どうし」は放射能測定も定期的に行っていて
セシウム134・137、よう素131の数値を公開してます。
http://www.city.yokohama.lg.jp/suidou/hamakkodoshi/order/

  


Posted by 若旦那 at 2012年04月25日  08:19Comments(0)はまっ子どうし

ベジタリアン様向け、おまかせ松花堂弁当

今回、お客様からのリクエストで、
お肉、魚介類が一切NGのベジタリアン様向け、松花堂弁当を
ご用意させて頂きました。


(ちょっと慌てまして、写真が残念なのが悔やまれます)

メニューは、下記の通りです。
●前菜
頑固焼き(当店秘伝の甘風玉子焼)・自家製胡麻豆腐・ウドの黄身酢和え
山芋と蓮根、椎茸の湯葉巻き梅肉添え

●煮物
季節の野菜の炊き合わせ
(竹の子、ふき、生麩)

●刺身
自家製こんにゃくのお造り(群馬県下仁田産の蒟蒻玉を使用)

●天婦羅
根三つ葉のかき揚げ、ふきのとう、タラの芽を添えて

なかなか難しいオーダーでしたが、何とか、ご用意する事が出来ました。
このように、弊社は、皆様からのご要望をお伺いして、
特別にメニュー作成、ご提案を行っております。

お弁当、料理に関して、何かございましたら、ご遠慮なくお申し付けくださいませ。




  


Posted by 若旦那 at 2012年04月13日  16:41Comments(0)

wakabaケータリングを始めました。

弊社の地産地消のサンドイッチブランドwakaba~hamastyle sandwich~では
この度、横浜の美味しい食材と、和洋中をmixした横浜らしい食文化をお手軽に
召し上がって頂く為に、ケータリングサービスを始めました。



フードだけでは無く、同じく横浜にある浜屋商店さんのご協力を頂き
ドリンク類も総て、銘柄指定でご注文頂けます。
また、3月下旬より、贈呈用のお花(花束・アレンジメント)の受注、お届けも
このページでスタート致します。

歓送迎会や、謝恩会、行楽シーズンのご宴会、簡単な企業・オフィスでの
打ち上げ等に活用をして頂ければ幸いです。

今年で創業60周年を迎えます、横浜うお時同様、wakabaも何卒
皆様にご愛顧頂ければ幸いでございます。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

楽天デリバリー wakabaページ
http://delivery.rakuten.co.jp/?module=Default&action=Shop&store_id=64520  


Posted by 若旦那 at 2012年03月15日  19:54Comments(0)

親善大使も食べてくれたのかな???

先日の事。
横浜の観光セクションの窓口、
(公財)横浜観光コンベンション・ビューロー様より
お弁当のご注文を頂き、お届けにあがったら・・・・

うん、美女がいっぱい・・・・



そう、年に1度の、横浜観光親善大使の選考会、会場へのデリバリーでした。(笑
今年も美女・才女揃い。
皆さんも、弊社のお弁当を召し上がってくれたのかなぁ~(笑

尚、詳細はこちら。
タウンニュース紙面


  


Posted by 若旦那 at 2012年03月03日  17:32Comments(0)

こんなケータリングもやってます

弊社うお時では、ご予算をお伺いして、
イベントや社内パーティー、幼稚園・学校の謝恩会、ホームパーティーの
メニューを御用意しております。

あくまでも、一例ですが・・・先日のオードブルはこちら。


頑固焼き(甘風玉子焼)・焼き鳥(梅しそ味)・甘エビのフライドチップ
鮭とブロッコリーの味噌マヨ仕立て


内容も、オードブルから、握り寿司、サンドイッチまで
様々な商品を取りそろえております。
また、お料理と一緒に、お飲み物も御用意出来ますので、
お困りの際には、是非、お気軽にお問い合わせくださいませ。


  


Posted by 若旦那 at 2012年01月27日  17:51Comments(0)ケータリングディシュ

地産地消弁当 第9弾

考えてみれば、新年初の地産地消弁当。
この時期、露地栽培が多い、横浜では、なかなか野菜が揃わず苦戦いたしましたが
何とか、御満足して頂けるお弁当が出来た、と自負しております。

そんな訳で、第9弾はこんな感じです。


おまかせ地産地消弁当 1200円見当(お茶つき・税込)

【メニュー】
豚のみそ焼き・小松菜とイカの酢の物・頑固焼き(甘風玉子焼)
温野菜さらだ(ブロッコリー・カブ・人参・トマト)
大根ステーキ、柚と白まいたけのあんかけ仕立て

【使用食材】
今回は、小松菜・ブロッコリー・カブ・トマト・大根は横浜市泉区産を
白まいたけは、横浜市緑区産を使用。

大根は、一般に流通している青首大根ではなく、
三浦大根として知られている、中ぶくらの大根を使用。青首に比べて
甘いのが特徴で、今回は、軽く出汁で煮てから、
表面を照り焼きに仕上げてみました。
この大根は、本家の三浦でも生産量が少なく
まして市内産となれば、殆どお目にかかれない、とても貴重な物です。

でも、実は、市内産の白マイタケはもっと貴重で、私自身、初めて見つけて
購入致しましたが、非常に柔らかく、香りが良く、本当に美味しい。
今回は、その香り、食感を活かす為に、本当に軽く出汁で湯がいて、
大根ステーキと合わせてみました。

新春第一弾としては、なかなか面白い食材に出会えました。
この冬も、多くのお客様に横浜の食材を味わって頂けるよう
頑張りたいと思います。
是非、皆様よりの御注文、心よりお待ち申し上げております。




  


Posted by 若旦那 at 2012年01月27日  12:46Comments(0)おまかせ地産地消弁当